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Ended Foods - Know the risks

Conheça os riscos de consumir alimentos vencidos
Cada pessoa possui seus hábitos diferentes em suas casas quando o assunto é alimentos vencidos. Alguns têm o costume de não se preocupar tanto com o vencimento. Outros acham que, se um produto estiver congelado, mesmo que passe da validade, ainda estará bom para consumo. Isso é um pensamento errado.

É necessário tomar muito cuidado. Mesmo que tenham sido congelados, é muito arriscado acreditar que alimentos vencidos podem ser consumidos, sem causar danos à saúde. Por isso, neste post, vamos falar mais sobre esses perigos.

Cuidado com a data de validade
Na hora de comprar um produto, muitas pessoas se preocupam com a aparência apenas. Realmente, ela pode indicar se o alimento está, ou não, bom para consumo, mas sua preocupação deve ir além disso para alimentos industrializados.

Alimentos vencidos podem ser consumidos?
A resposta à esta pergunta é não. Devemos por questões de segurança alimentar, respeitar a data de validade que foram definidas pelo fabricante. Esta data, foi determinada após a realização de testes cujos resultados determinam o potencial da ação microbiana do alimento que podem variar de acordo com as condições de manipulação, transporte e de armazenamento.
Mesmo que não sejam vistas alterações significativas na embalagem ou aspecto do alimento, é possível que haja toxinas produzidas por bactérias que podem resultar em intoxicações alimentares.

Escavar a comida, buffet de comida no restaurante, catering
Até um danone vencido faz mal , tomar iogurte vencido faz mal, ovo vencido faz mal. Ovo vencido? Isso mesmo, ovo tem validade e comer ovo fora da validade faz mal. Falando em ovo, aqui vai uma dica: armazene os ovos com a ponta mais fina para baixo, assim a gema fica centralizada. Em valores aproximados, os ovos após chegarem do supermercado podem ser mantidos sob refrigeração por até 20 dias ou pouco mais até, mas convém consumir antes.

Desde 1980, uma lei no Brasil obriga que todas as empresas de alimentos estabeleçam datas máximas para consumo, conhecidas como data de validade. Elas devem ser estampadas com clareza nas embalagens. Até esta data, a empresa garante a qualidade do produto. Então, fique atento sempre a ela.