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Im November 2011, feiern iberico schinken Produzent Geminiano 100 Jahre im Geschäft. Seit ich denken kann hat sich meine Familie dem Handwerk der Iberischen Produkte gewidmet. Ich erinnere mich, dass ihre Arbeit damit begann, das Schwein in seiner natürlichen Umgebung auszuwählen. Die traditionelle Note bekam es dann in Guijuelo, wo auf magische Weise, während dem Salzen und Bearbeiten, zahlreiche Aromen freigesetzt wurden. Ich ehre meine Familie und genau aus diesem Grunde betreibe ich diese Kunst weiter. Immer darauf bedacht keines dieser Aromen, an die ich mich erinnere, zu verlieren. Ich führe die Tradition in bestem Wissen und Gewissen fort um dem Namen meiner Familie Ehre zu machen.
How We Got Started
Der iberico schinken, die von der iberischen Schwein Rasse stammt. (Viel besser als Serrano-Schinken). Auf der iberischen Schinken finden Sie auch drei Qualitäten, iberischer Schinken Cebo, recebo und bellota.
Favorite Part of the Business
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Customer Can Expect
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