Saat berkunjung ke Bali maka salah satu hal yang tak pernah terlupakan untuk dibawa sebagai oleh-oleh yakni pie susu. Perlu dikenal bahwa pie susu Bali adalah kue pie yang mempunyai cita rasa khas manis dan benar-benar pantas di lidah seluruh orang. Sesungguhnya jikalau mau membikin makanan khas Bali ini sangatlah gampang karena bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya sangatlah simpel. Perlu dikenal bahwa meski pie susu ini adalah makanan khas Bali yang tak jarang diwujudkan sebagai oleh-oleh tetapi buktinya kudapan manis pie susu asal mulanya bukan dari Bali. Hakekatnya ada cukup banyak versi yang menerangkan terkait dengan sejarah dan perkembangan dari kue pie susu ini.
Nama lain dari pie susu adalah egg tar, dan kebanyakan orang asing menyebutnya sebagai egg tart. Banyak yang percaya bahwa asal mula dari camilan khas Bali ini sesungguhnya berasal dari Eropa. Melainkan masih banyak versi lainnya yang menjelaskan berhubungan dengan asal mula dari pie susu. Tak sedikit orang yang kemudian menceritakan bahwa kudapan manis pie ini asalnya dari Yunani, Portugis, malah ada pula yang menyebutkan bahwa kue ini yaitu kudapan manis yang berasal dari negara Asia Timur terpenting negara Hongkong.
Tetapi kalau dilihat hakekatnya di negara Hongkong cukup banyak dijumpai kue sejenis pie susu dengan varian rasa yang berbeda-beda. Pie Susu Gita awalnya pie susu diperkenalkan oleh seseorang yang bernama Tengs Cha Chaan pada tahun 1940-an. Dia yakni orang Hongkong dan setelah ia mempersembahkan kue pie ini, banyak orang yang mengenalnya dan kafe.
Memang benar bahwa kue sejenis pie susu Bali ini acap kali ditemukan di negara Hongkong tetapi hakekatnya kudapan manis tersebut mengadaptasi dari tart custard yang berasal dari Inggris. Progres adaptasi ini sangat mudah dilakukan sebab pada dasarnya Hongkong adalah mantan koloni Inggris. Dan pada saat itu ada orang ompong yang diperkirakan melaksanakan kontak dengan orang Inggris yang diperkirakan pembawa adanya proses adaptasi itu.
Ternyata pie susu juga memiliki varian rasa yang bermacam tipe dan tentunya disesuaikan dengan selera setiap orang. Dengan adanya varian rasa hal yang demikian maka tiap-tiap orang bisa memilih layak dengan rasa yang diharapkannya atau bisa mencicipi rasa lainnya. Bagi yang berkunjung ke Bali dengan tujuan apa malahan maka tak boleh terlewatkan untuk membeli pie susu ini. Apalagi pie susu merupakan salah satu makanan khas Bali yang menjadi favorit bagi tiap-tiap orang dan sungguh-sungguh populer.
Tak perlu kuatir sebab pie susu Bali yang dipasarkan dan kerap kali ditemui ialah makanan yang halal sebab untuk membuat kudapan manis merupakan mentega bukan lemak babi seperti halnya di Hongkong. Dengan demikian karenanya makanan ini aman dikonsumsi oleh siapa bahkan. Jadi tak perlu keder lagi ketika ingin mencari oleh-oleh kalau berkunjung ke Bali.
|